| Gönderen |
|
|
|
 |
|
Tarhana Corbasi-Nevsehir Usulu |
|
|
498 Mesaj - 
|
|
|
Malzemeler:
1 bardak Yarma Bugday
2 litre su
2 bardak yogurt
1 yumurta
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi margarin veya tereyag
2 yemek kasigi kuru nane
1 cay kasigi pul biber
Tuz
Su ile yarmayi kaynamaya birakiyoruz.. Yarmalar yumusayana kadar..
1 derin kabin icerisine yogur, yumurta ve unu iyice karistiriyoruz. Pismis yarmadan icine 3-5 yemek kasigi ilave ediyoruz ama her kasikta iyice karistirarak.. Sonrada bu karisimi yarmanin icine yavas yavas karistirarak ekliyoruz.. 5 dakika kadar daha kayniyor.. Sonra tuzunuda ilave idiyoruz..
Kenarda bir tavanin icersinde yagi eritip icine naneyi ve pul biberi koyuyoruz.. (Nane yerine yarpuzda konulabilir).. Biraz kizardiktan sonra corbanin üzerine döküyüruz..
Ben hicbirini ölcmeden yapiyorum.. Gözkarari..
Cok bereketli ve 2 gün icsenizdede bikmayacaginiz bir corba.. Mis gibi bugday kokusu ile..
Afiyet olsun..
|
| Gönderen: 24.04.2006 - 23:42 |
|
|
|
|
| 465 Mesaj -
|
|
|
bacim bunu yarin denicem insaALLAH 
 
|
| Gönderen: 24.04.2006 - 23:44 |
|
|
|
|
| 164 Mesaj -
|
|
|
GECE GECE CANIM ÇEKTÝ KOKUSU BURALARA KADAR GELDÝ BANANE BANANE BEN TARHANA ÝSTÝYOM
|
| Gönderen: 24.04.2006 - 23:54 |
|
|
|
| RE: Tarhana Corbasi-Nevsehir Usulu |
|
|
1256 Mesaj - 
|
|
|
Alıntı
Orijýnalý MeLiSSaNuR
Malzemeler:
1 bardak Yarma Bugday
2 litre su
2 bardak yogurt
1 yumurta
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi margarin veya tereyag
2 yemek kasigi kuru nane
1 cay kasigi pul biber
Tuz
Su ile yarmayi kaynamaya birakiyoruz.. Yarmalar yumusayana kadar..
1 derin kabin icerisine yogur, yumurta ve unu iyice karistiriyoruz. Pismis yarmadan icine 3-5 yemek kasigi ilave ediyoruz ama her kasikta iyice karistirarak.. Sonrada bu karisimi yarmanin icine yavas yavas karistirarak ekliyoruz.. 5 dakika kadar daha kayniyor.. Sonra tuzunuda ilave idiyoruz..
Kenarda bir tavanin icersinde yagi eritip icine naneyi ve pul biberi koyuyoruz.. (Nane yerine yarpuzda konulabilir).. Biraz kizardiktan sonra corbanin üzerine döküyüruz..
Ben hicbirini ölcmeden yapiyorum.. Gözkarari..
Cok bereketli ve 2 gün icsenizdede bikmayacaginiz bir corba.. Mis gibi bugday kokusu ile..
Afiyet olsun..
|
Gece gecede caným çekmedi deðil ya....
Yani Melissanur abla, senin yaptýðýnda olmaz yani....
Ýnsan piþirirde, Sunar siteye...
Böyle kuru kuruya da tarif olmazya...
Ne yapsam ya,
Þöyle ufak ufak mutfaðýn yolunumu tutsam...
|
| Gönderen: 24.04.2006 - 23:57 |
|
 |
MuRaT MuTLu |
|
|
|
|
|
ya bu sene annem bir yýðýn tarhana yaptý..
içim çýktý tarhana içmekten
|
| Gönderen: 25.04.2006 - 00:30 |
|
|
|
|
| 1256 Mesaj -
|
|
|
Alıntı
Orijýnalý MuRaT MuTLu
ya bu sene annem bir yýðýn tarhana yaptý..
içim çýktý tarhana içmekten |
|
| Gönderen: 25.04.2006 - 00:31 |
|
|
|
|
| 465 Mesaj -
|
|
|
abooww murat mutlu kardesim teyzeme soyle bizde istirekkk
|
| Gönderen: 25.04.2006 - 00:35 |
|
|
MuRaT MuTLu |
|
|
|
|
|
tabiii abla neden olmasýn kendini tarhanaya adamýs bir annem var...
 acaba corbacýmý acsak yaaa...
|
| Gönderen: 25.04.2006 - 00:38 |
|
|
|
|
| 465 Mesaj -
|
|
|
murat kardesim acin corbaciyi bakin ilk musteriniz benim hemidee ekmegii soylee corbaya bandira bandira yerim
|
| Gönderen: 25.04.2006 - 00:41 |
|
|
|
|
| 212 Mesaj -
|
|
|
þeyyyyyyyyyy ben pek çorbalardan hoþlanmam ama kardeþliðiniz hatrýna yiyeyim bari.bir tas çorba.elinize saðlýk.
|
| Gönderen: 25.04.2006 - 00:50 |
|
|
|
|
621 Mesaj - 
|
|
|
Mmmmmmmmmm!!!
Abla cok güzel. bizim orada Yayla corbasi denilir.. Tarhana corbasi genelde Kütahya´da olur... Demek Nevsehirdede var artik..
Bende övünebilirim..  Komsularimiza burdan tesekkür ediyorum. Gediz´den her yil elde yapma getirirler.. MeLiSSaNuR abla keske pisirip getirseydin ya? Tarifi vermekle olmuyor..
|
| Gönderen: 25.04.2006 - 11:28 |
|
|
|
|
| 498 Mesaj -
|
|
|
Bizim orada Tarhana corbasi diyorlar..
Tarhana corbasi diyince kurutulmus bir corba geliyor akla ve öylede zaten, cünkü benim bu corbaya neden tarhana dendigini buldumda..
Süzülmüs yogurtla hazirlanip yumurta büyüklügünde parcalar halinde yas nanenin üzerinde güneste kurutulup corbasi yapilir.. Ondan tarhana oluyor.. Ama taze taze yapmasi varken..
Isteyen varsa misafirim olmasi lazimki yapayim.. Begum uzak degilsin, gel buyur..
Gediz usulu olani bizede Kütahyali komsularimiz verir ama bu benim tarhana corbamla ayni degil. Oda kendine has bir corba..
|
| Gönderen: 25.04.2006 - 19:55 |
|
|
|
| TARHANA YEMEGE BIR ALISTIM BIRAKAMADIM |
|
|
2687 Mesaj - 
|
|
|
TABII CORBADA DERLER YEMEK DE
O NE MUKEMMEL BIR YEMEKMIS
HER ZAMAN ARIYORUM SIMDIKI HANIMLAR NEDEN YAPMAZ DA HEP ANNELERIMIZ YAPAR NEDEN NEDEN
GERCEKTEN MUKEMMEL BIR YEMEK AMA YAPAN IYI OLMASI LAZIM HERKES TUTTURAMIYOR
Mesaj 1 kez düzenlendi. En son NurBahcesi tarafından, 02.05.2006 - 13:22 tarihinde.
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 13:21 |
|
|
|
|
| 1420 Mesaj -
|
|
|
ARKADAÞLAR HEPÝNÝZE AFÝYET OLSUN AMA EN MEÞHUR OLANI TRAKYA TARHANASIDIR..ÇOK NEFÝS OLUR BEN HER YAZ KIÞLIK OLARAK YAPARIM ÞÝMDÝ ARTIK ÇORBA ZAMANI GEÇÝYOR YAZIN GÝTMEZ AMA KIÞIN HELEDE RAMAZANDA HARÝKA OLUYOR...BEN AÐUSTOSUN SONLARINDA KIÞLIK TARHANAMI YAPARIM VE DOSTLARIMA DAÐITIRIM SEVEREK YERLER YEMEYÝ BIRAKIN DAHA YAPMADAN SIRAYA GÝRÝYORLAR BENDE ÝSTERÝM DÝYE...
TARHANA YAPANLAR BAHARATÇIDAN TARHANA KOKUSU HAZIRLATIP TARHANAYI KURUTTUKTATAN SONRA ÝÇÝNE HARMANLARSANIZ ÇOK ÞÝFALI OLUR BÝLÝRSÝNÝZ KIÞ HASTALIÐI GRÝBE ÇOK ÝYÝ GELÝR....
SELAMETLE ALLAHA EMANET OLUN
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 13:59 |
|
|
|
|
| 514 Mesaj -
|
|
|
Nevsehir 
Canim MeLiSSaNuR ablam yapsaydinya bi tabak bizede
Benimde Anneannem cok iyi yapar bu corbayi...
Anca köyümüzde icebiliyorum bu güzel mis kokulu tarhana corbasini
Özledimmi ne ya
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 17:03 |
|
|
|
|
| 498 Mesaj -
|
|
|
Sen gel hele ablani ziyarete.. Sana Nevsehir adina ne yemek varsa yaparim Saliha CAN..
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 17:16 |
|
|
|
|
| 618 Mesaj -
|
|
|
Tarhana dendimi orada bir duracaksin..., 
Nevsehirmi ?, Eskisehirmi ?, Su sehirmi?, Bu sehirmi anlamam.
Bunun ve Bulgur corbasinin en güzeli Mengen usulüdür.
yarim ekmekle kasigi aldinmi eline,...
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 17:24 |
|
|
|
|
| 498 Mesaj -
|
|
|
Yarim ekmekle kasikla corba olmaz..
Yemeyi herkes becerir..
Yapinda yiyek.. Yapmak mumkun olmadina göre tarifini alalim..
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 18:51 |
|
|
|
|
| 419 Mesaj -
|
|
|
Melisanur kardes bir kiz olsam belki ögrenirdim ama simdilik annem yapiyo Allah razi olsun....
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 18:56 |
|
|
|
|
| 618 Mesaj -
|
|
|
Alıntı
Orijinali MeLiSSaNuR
Yarim ekmekle kasikla corba olmaz..
Yemeyi herkes becerir..
Yapinda yiyek.. Yapmak mumkun olmadina göre tarifini alalim.. |
Beni can evimden vurdun bacim !!!!
Benki mutfagin yolunu haritada ararim...,
Nerden bilirim tarifini, falan.
Hani iki yumurta melemen tarifini iyi bilirim...
Bilmem isine yararmi?
Mesaj 1 kez düzenlendi. En son vatandas72 tarafından, 02.05.2006 - 19:13 tarihinde.
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 19:12 |
|
|
|
|
| 498 Mesaj -
|
|
|
Canin saolsun abi.. Hani Bolu yöremizin bir tarifini alirmiyik diye demistim..
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 19:55 |
|
|
|
|
| 419 Mesaj -
|
|
|
Kardeslerim en iyisi YAYLA çorbasi...
(Trabzon danim da )
|
| Gönderen: 02.05.2006 - 21:00 |
|
|
MuR@T MuTLu |
|
|
|
|
|
Malzemeler:
1 çay fincaný kýrmýzý mercimek
1 çay fincaný ince bulgur
1 adet orta boy soðan
2 çorba kaþýðý margarin
2 çorba kaþýðý domates salçasý
2 çay kaþýðý kýrmýzý biber
Yarým çay kaþýðý acý biber yada biber salçasý
2 çay kaþýðý nane
Biraz tuz
6-7 bardak su
Yapýlýþý:
Tencereye yað ve küçük küçük doðranmýþ soðanlarý koyup, hafifçe pembeleþtirin. Su, yýkanmýþ mercimek, bulgur, salça,tuz koyup mercimek ve bulgur yumuþayýncaya kadar piþirin. Ateþten alýp acý kýrmýzý biber, nane serptikten sonra servis yapýn.
|
| Gönderen: 03.05.2006 - 14:32 |
|
|
|
|
|
|
Madem bu baslik corbadan gidiyor birde ben ekliyeyim...
Tarhana evet caok güzel vede vitamin bakimindan zengin bir yöresel corbamizdir.
Ben de kendim yaparim hazirlari sevmem,bir iki hafta ugrastikdan sonra mis kokulu kislik corbalik hazirdir..
BROKOLI CORBASI.!
Brokoliin en basta kanser hücrelerini etkisiz hale getirdigini hatirlattikdan sonra gelelim tarife..
Bir kok brokoliyi,yikadikdan sonra cicek kismini tencereye parcalayarak birakalim,sonra sapinida soyarak dograyalim(lütfen ince soyun)üzerini basacak kadar sicak su ilave ederek kaynamaya birakalim..
Yumusadikdan sonra kenara alip,stabmikserle,yada blendirden gecirelim..
Ayri bir tencerede yarim cay bardagi sivi yagla,2 dolu olmayan yemek kasigi unu hafif kavurarak pembelestirelim.
Sonra brokoli ezmesine bir bardak su ilave ederek,kavurmus oldugumuz unun üzerine azar azar ilave edelim bir yandan da karistiralim topak olmamasi icin.
Biraz koyuca olmasi lazim ki kaynadikdan sonra bir bardak taze kaymagi ilave edecegimiz icin sulu olmamasi lazim.
Kaymak su ekmege sürülen kati kaymak degil dikkat!(SCHLAGOBERS)
schlagobers´de ilave ettikden sonra tuzunu kivamini ayarliyarak bes dk daha kaynatin servis yapin afiyet olsun...
|
| Gönderen: 03.05.2006 - 15:41 |
|
|
|
|
| 1420 Mesaj -
|
|
|
selamun aleykum RAVZANUR Kardeþ bende brokoli çorbasýný merak ederdim yarýn bunu deniyeceðim fakat sizin bahsettiðiniz kaymak
bizim türkiyede yok ne yapýcaðýz þimdi????????
SELAETLE.....
|
| Gönderen: 03.05.2006 - 16:39 |
|
|
|
|
|
|
Alıntı
Orijýnalý su damlasi
selamun aleykum RAVZANUR Kardeþ bende brokoli çorbasýný merak ederdim yarýn bunu deniyeceðim fakat sizin bahsettiðiniz kaymak
bizim türkiyede yok ne yapýcaðýz þimdi????????
SELAETLE..... |
Mutlaka vardir kardesim,büyük marketlerde bulacaginiza eminim.
Su yerine Süt kullanin sizde az suyla haslayin sonra süt ilave edin kivamini sulandirmak icin.
Yada pastanelerdemi olur artik bilemiem ama taze kaymak diyin arayin nasil olmasin Tr de..
|
| Gönderen: 03.05.2006 - 16:58 |
|
|
|
|
90 Mesaj - 
|
|
|
selamun aleykum ben nevsehirliyim sende tarhana corbasi tarifi verince utandim dogrusu cunku ev halki benden tarhana istedi bense hep hazir yapiyordum cunku bilmiyorum
|
| Gönderen: 15.06.2006 - 00:04 |
|
|
|
|
| 1071 Mesaj -
|
|
|
Uyyyyyyy Tarhan a corbasini en iyi Muhacirlar yapar.Ve diyer tarifleri ayri sayfalar acarak yazmaniz daha iyi olurdu.brokoli corbasi gercekten cok guzel ve kansere karsi iyi oldugu soylenir brokolinin.cok saglikli.Tarana bilmem ilk nerden cikti ama ben severim.Ben en guzel Muhacirlar yapar diyorum kaciyorum.
|
| Gönderen: 16.06.2006 - 16:12 |
|
|
|
|
| 172 Mesaj -
|
|
|
Malzemeler ; 4 kiþi için Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir. Çorba piþirilecek tencereye yaðý konur. Tenceredeki yað üzerine domates doðranýr ve ateþte domates iyice öldürülür.
Üzerine tuz, 4 bardak et suyu veya yalnýz su dökülür. Kaynatýlýr.
Evvelce eritilen sulu tarhana kaynamakta olan tencerenin içersine yavaþ yavaþ, karýþtýra karýþtýra dökülür. Top top olmamasýna dikkat edilir. 5 dakika kadar kaynatýlýr.
1 çay bardaðý hazýr Tarhana
2 yemek kaþýðý yað
1 adet büyükçe Domates
4 su bardaðý Et Suyu yada Su
Kýþýn domateslerin renkleri solgun olursa salça kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun......
|
| Gönderen: 16.06.2006 - 16:36 |
|
|
|
|
| 1071 Mesaj -
|
|
|
Bende aynen boyle yapiyorum kardesim.Salca tercih eder bizimkiler ama ben sade ve uzerine peynir severim.Afiyet olsun.Resim de hani mideye zil caldiriyor.
|
| Gönderen: 16.06.2006 - 16:43 |
|
|
|
| KAZANDIBI TATLISI NASIL YAPILIR BILEN VAR MI |
|
|
| 172 Mesaj -
|
|
|
VARSA YAZALIM::::TARIF?
DEGIL MI IMAM ISTE COK YANLIZ KALDI ONDAN COK PILAC VE CORBALAR YAPtI NE YAPSIN SIMDI EVLENDIKTEN SONRA YILLAR SONRA HANIM YAPIYOR BIZ YIYORUZ
|
| Gönderen: 16.06.2006 - 16:53 |
|
|
|
|
| 791 Mesaj -
|
|
|
Abla Ben Daha Küçüðüm Ama Annem Yapar
|
| Gönderen: 19.11.2006 - 11:06 |
|
