*´¯`·.¸.·´¯`·.((( RAVDA.net ))).·´¯`·.¸ | SeVGiYe aÇILaN KaPI

	Anasayfa Yap
	Favoriye Ekle
	İrtibat

Üye Girişi

Üye Ol

Home

F o r u m

E-Kart

Tavsiye Et

Sitede Arama


» Kapsamlı Arama

Google`de Ara

Tavsiye Linkler

Kuran Kursu Mezunları

Önemli Linkler

Statü / İstatistik

En Son Üyemiz:
Didem_

53683 Toplam Üyemiz var.

Online Üyeler:

Online: 1372 Misafir
Admin | Moderator | Vip | Üye

Giriş Vaktiniz: Cuma, 27. Aralık 2024 - 21:15

Browseriniz:

IP Adresiniz: Hostname:

Toplam Forum: 69 *** Toplam Konu: 30100 *** Toplam Mesaj: 148193

Beni hatırla

Forum Anasayfa » ENGLISH / DEUTSCH / OTHER » INTERNATIONAL » Emulgatoren:

önceki konu diğer konu

5 okunmamış mesaj mevcut (Acik)

Sayfa (1): (1)

Gönderen

Mesaj

	Muhtazaf

Emulgatoren:

Moderator

4254 Mesaj -

Emulgatoren:
[Andere Zusatzstoffgruppen]
[E-Nummern-Liste]
Name
E-Nummer Technologische
Bedeutung Toxikologische
Bewertung
Emulgatoren allgemein
Emulgatoren bestehen selber aus hydrophilen und lipophilen Bestandteilen. Sie ermöglichen so das Mischen von wässrigen Phasen mit Fett bzw. Öl. Zugleich erhöhen sie den möglichen Lufteinschlag und Convenienzeigenschaften wie Sämigkeit, Cremigkeit und Schaumigkeit. Sie erhöhen die Durchlässigkeit von Membranen, sie verändern die Oberfläche von Schleimhäuten und machen so die Darmwand durchlässiger. Auch Emulgatoren, die selber harmlos scheinen, begünstigen also das Eindringen von Kontaminationen oder anderen Zusatzstoffen über den Darm in unseren Körper.
Lecithine
E 322 Vorrangig Emulgatoren, gewonnen aus Soja, Raps oder Eiern, werden auch als Antioxidantien und Trägerstoffe eingesetzt.
Natürliche Phospholipide, keine schädliche Wirkung bekannt.
Ammonium- phosphatide
E 442 Verwendung hauptsächlich für Schokolade.
Vollkommen unklar.
Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
E 470a Siehe Emulgatoren, allgemein, auch Trennmittel.
Siehe Emulgatoren, allgemein.
Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
E 470b
Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren
E 471 Siehe Emulgatoren, allgemein. Normaler Fettbestandteil, in höheren Konzentrationen allerdings nur in verdorbenem Fett.
Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, verestert mit...
Siehe Emulgatoren, allgemein;
Emulgatoren und Stabilisatoren:
Insbesondere E472e erlaubt einen sehr hohen Lufteinschlag
(«Luftige Brötchen» göz kırpma

;
E472c ist auch Komplexierungsmittel.
Sie werden im Allgemeinen wie Fette verstoffwechselt.
... Essigsäure
E 472a
... Milchsäure
E 472b
... Citronensäure
E 472c
... Weinsäure
E 472d
... Monoacetyl- und Diacetyl-
weinsäure
E 472e
... Essigsäure und Weinsäure
E 472f
Zuckerester
E 473 Siehe Emulgatoren, allgemein. Künstliches Produkt aus Zucker und Fettsäuren, in der Regel mit Lösemittelrückständen.
Zuckerglycerid
E 474 Künstliches Produkt aus Zucker und Speiseölen, in der Regel mit Lösemittelrückständen.
Polyglycerinester von Speisefettsäuren
E 475 Emulgator, Stabilisatoren und Schaumstabilisator vor allem für Backwaren. Siehe Emulgatoren, allgemein.
Polyglycerinester-Polyricinoleat
E 476 Emulgator und Stabilisator vor allem für Lightprodukte und Süßwaren.
Sorbitanmono-
stearat
E 491 Siehe Emulgatoren, allgemein. Diese künstlichen Verbindungen aus Fettsäuren mit Sorbit werden vom Körper überwiegend wieder in ihre Edukte gespalten. Ansonsten ist nicht viel bekannt.
Sorbitantri-
stearat
E 492
Sorbitanmono-
laurat
E 493
Sorbitanmono-
oleat
E 494
Sorbitanmono-
palminat
E 495
Modifizierte Stärken
E1404 bis E1450 Systematisch bilden Modifizierte Stärken eine eigene Gruppe. Sie können Verdickungs- und Geliermittel ersetzen, aber auch Stabilisatoren und Emulgatoren. Sie dienen als Glanzbildner bei Glasuren und/oder regulieren das Mundgefühl. In Verbindung mit phosphatreicher Nahrung kamen im Tierversuch Kalkablagerungen in Becken und Nieren vor.

Farbstoffe | Zuckeraustauschstoffe | Süßstoffe | Konservierungsstoffe
Antioxidantien | Trägerstoffe | Säuerungsmittel | Säuerungsregulatoren
Trennmittel | Schaumverhüter | Füllstoffe | Emulgatoren | Schmelzsalze
Festigungsmittel | Geschmacksverstärker | Schaummittel | Geliermittel
Überzugsmittel | Feuchthaltemittel | Modifizierte Stärken
Packgase | Treibgase | Backtriebmittel | Komplexbildner | Stabilisatoren
Verdickungsmittel | Kaumassen | Mehlbehandlungsmittel | Aromen
Diese Seite wird am besten dargestellt mit Microsoft Internet Explorer 6.0 incl. JavaScript.
Erstellt am 05. August 1999, zuletzt geändert am 16. September 2004 © Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg
Bitte beachten Sie unsere Nutzungsbedingungen (Copyright und Haftungsausschluss).
Goldene Engel Apotheke Basel
Hilfsstoffe mit E-Nummern
Die Liste enthält die in der Schweiz zugelassenen und mit einer E-Nummer versehenen Hilfsstoffe.
Die Stoffe sind nach ihrer Anwendung aufgeteilt und innerhalb der Gruppen nach steigender E-Nummer sortiert.
Die mit * markierten Stoffe sind deklarationspflichtig.
[Farbstoffe] [Antioxidantien] [Konservierungsmittel] [Emulgatoren] [Gelier-, Verdickungs-und Bindemittel, Stabilisatoren] [Alkalien, Säuren, Salze] [Antiklumpmittel] [Geschmacksverstärker] [Süssstoffe]
Farbstoffe
E100 Curcumin
E101 Riboflavin, Lactoflavin
E104* Chinolingelb
E110* Gelborange S (Azofarbstoff)
E120* Karminsäure, Cochenille
E122* Azorubin (Azofarbstoff)
E123* Amaranth (Azofarbstoff)
E124* Ponceau 4R (Azofarbstoff)
E127* Erythrosin
E131* Patentblau V
E132* Indigotin, Indigocarmin
E140 Chlorophylle a + b
E141* Chlorophylle und Chlorophylline, Kupferkomplexe
E142* Brillantsäuregrün BS
E150* Caramel, Zuckercouleur, Rhumcouleur
E151* Brillantschwarz BN (Azofarbstoff)
E153 Kohle, medizinische
E160 Carotinoide
E160a Beta-Carotin, Gamma-Carotin
E160b* Bixin, Norbixin, (Annatto), Orlean
E160c Capsanthin, Capsorubin
E160d Lycopin
E160e Beta-Apo-8'-Carotinal (C30)
E160f Beta-Apo-8'-Carotinsäure-ethylester
E161 Xanthophylle
E161a Flavoxanthin
E161b Lutein
E161c Kryptoxanthin
E161d Rubixanthin
E161e Violaxanthin
E161f Rhodoxanthin
E161g Canthaxanthin
E162 Betanin, Beetenrot
E163 Anthocyan
E172 Eisenoxid, Eisenhydroxid
E173 Aluminium
E174 Silber
E175 Gold
E180 Rubinpigment BK, Litholrubin
Antioxidantien
Alle Antioxidantien sind gemäss IKS-Bulletin 5/1990 deklarationspflichtig.
Ausnahme: in der natürlichen Nahrung vorkommende Ascorbinsäure sowie Tocopherol und ihre Derivate sind in oral oder dermal verabreichten Spezialitäten von der Deklarationspflicht ausgenommen.
E220* Schweflige Säure, Schwefeldioxid
E221* Natriumsulfit
E222* Natriumhydrogensulfit
E223* Natriumdisulfit
E224* Kaliumdisulfit
E300* Ascorbinsäure
E301* Natriumascorbat
E302* Calciumascorbat
E304* Ascorbylpalmitat
E306* Tocopherolhaltige Extrakte natürlichen Ursprungs
E307* alpha-Tocopherol
E308* gamma-Tocopherol
E309* delta-Tocopherol
E310* Propylgallat
E311* Octylgallat
E312* Dodecylgallat
E320* Butylhydroxyanisol (BHA)
E321* Butylhydroxytoluol (BHT)
E330* Citronensäure
E331* Natriumcitrat
E332* Kaliumcitrat
E333* Calciumcitrat
E472c* Zitronensäure-Ester
Konservierungsmittel
Alle Konservierungsmittel sind gemäss IKS-Bulletin 5/1990 deklarationspflichtig.
Ausnahme: in der natürlichen Nahrung vorkommende Ascorbinsäure sowie Tocopherol und ihre Derivate sind in oral oder dermal verabreichten Spezialitäten von der Deklarationspflicht ausgenommen.
E200* Sorbinsäure
E201* Natriumsorbat
E202* Kaliumsorbat
E203* Calciumsorbat
E210* Benzoesäure
E211* Natriumbenzoat
E212* Kaliumbenzoat
E213* Calciumbenzoat
E214* Ethyl-4-hydroxybenzoat
E215* Ethyl-4-hydroxybenzoat, Natriumsalz
E216* Propyl-4-hydroxybenzoat
E217* Propyl-4-hydroxybenzoat, Natriumsalz
E218* Methyl-4-hydroxybenzoat
E219* Methyl-4-hydroxybenzoat, Natriumsalz
E220* Schweflige Säure, Schwefeldioxid
E221* Natriumsulfit
E222* Natriumhydrogensulfit
E223* Natriumdisulfit
E224* Kaliumdisulfit
E236* Ameisensäure
E280* Propionsäure
E281* Natriumpropionat
E282* Calciumpropionat
E283* Kaliumpropionat
Emulgatoren
E322 Lecithin
E442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren
E471 Speisefettsäuren, Mono-und Diglyceride
E472 Ester von E471
E472a Essigsäure-Ester
E472b Michsäure-Ester
E472c Zitronensäure-Ester
E472d Weinsäure-Ester
E472e Diacetylweinsäure-Ester
E472f Wein-Essigsäure-Ester
E473 Saccharoseester der Speisefettsäuren
E474 Zuckerglyceride
E475 Polyglycerolester der Speisefettsäuren
E476 Polyglycerolester von polykondensierter Ricinolsäure
E477 Propylenglycolester der Speisefettsäuren
E481 Natrium-stearoyllactylat
E482 Calcium-stearoyllactylat
E487 Natriumlaurylsulfat
Gelier-, Verdickungs-und Bindemittel, Stabilisatoren
E400 Alginsäure
E401 Natriumalginat
E402 Kaliumalginat
E403 Ammoniumalginat
E404 Calciumalginat
E405 Propylenglykolalginat
E406 Agar-Agar
E407 Carrageenan
E410 Johannisbrotkern-Mehl
E412 Guar-Mehl
E413 Traganth
E414 Arabischer Gummi
E415 Xanthan
E416 Karaya-Gummi
E417 Tara-Gummi
E440 Pektine
E460a Cellulose, mikrokristalline
E460b Cellulose, gemahlen
E461 Methylcellulose
E463 Hydroxypropylcellulose
E464 Hydroxypropylmethycellulose
E465 Methylethylcellulose
E466 Carboxymethylcellulose
E551 Siliciumdioxid
E1411 Distärkephosphat I
E1412 Distärkephosphat II
E1413 Distärkephosphat, phosphatiert
E1414 Distärkephosphat, acetyliert
E1420 Monostärkeacetat I
E1421 Monostärkeacetat II
E1422 Distärkeadipat, acetyliert
E1423 Distärkeglycerin, acetyliert
E1430 Distärkeglycerin
E1440 Hydorxpropylstärke
E1441 Hydorxpropyl-Distärkeglycerin
E1442 Hydorxpropyl-distärkephosphat
Alkalien, Säuren, Salze
E170 Calciumcarbonat
E260 Essigsäure
E261 Kaliumacetat
E262 Natriumdiacetat
E263 Calciumdiacetat
E270 Milchsäure
E296 Apfelsäure
E325 Natriumlactat
E326 Kaliumlactat
E327 Calciumlactat
E330 Citronensäure
E331 Natriumcitrat
E332 Kaliumcitrat
E333 Calciumcitrat
E334 Weinsäure
E335 Natriumtartrat
E336 Kaliumtartrat
E337 Kalium-Natrium-tartrat
E354 Calciumtartrat
E338 Orthophosphorsäure
E339 Natrium-orthophosphat
E340 Kalium-orthophosphat
E341 Calcium-orthophosphat
E343 Magnesium-orthophosphat
E350 Natriummalat
E351 Kaliummalat
E352 Calciummalat
E450 Salze der Di-, Tri-und Polyphosphorsäure (Di-, Tri- und Polyphosphate)
E500 Natriumcarbonat
E501 Kaliumcarbonat
E503 Ammoniumcarbonat
E504 Magnesiumcarbonat
E507 Salzsäure
E508 Kaliumchlorid
E509 Calciumchlorid
E510 Ammoniumchlorid
E514 Natriumsulfat
E515 Kaliumsulfat
E516 Calciumsulfat
E524 Natriumhydroxid
E525 Kaliumhydroxid
E526 Calciumhydroxid
E527 Ammoniumhydroxid
E528 Magnesiumhydroxid
E529 Calciumoxid
E530 Magnesiumoxid
E541 Natriumaluminiumphosphat
E574 Gluconsäure
E575 Glucono-delta-lacton
E576 Natriumgluconat
E577 Kaliumgluconat
E578 Calciumgluconat
Antiklumpmittel
E170 Calciumcarbonat
E341 Calcium-orthophosphat
E470 Speisefettsäuren, Natrium-, Kalium-und Calciumsalze
E504 Magnesiumcarbonat
E535 Natrium-ferrocyanid
E536 Kalium-ferrocyanid
E538 Calcium-ferrocyanid
E551 Siliciumdioxid
E552 Calciumsilicat
E553a Magnesiumsilicat, Talk
E554 Natrium-Aluminium-Silicat
E556 Calcium-Aluminium-Silicat
Geschmacksverstärker
E621 Natrium-glutamat
E622 Kalium-glutamat
E623 Calcium-glutamat
E624 Magnesium-glutamat
E625 Ammonium-glutamat
E627 Natriumguanylat
E628 Kaliumguanylat
E629 Calciumguanylat
E630 5'-Inosinsäure
E631 Natriuminosinat
E632 Kaliuminosinat
E633 Calciuminosinat
Süssstoffe
E950 Acesulfam-K
E951* Aspartam
E952* Cyclamat
E954* Saccharin
E957 Thaumatin

Gönderen: 25.04.2008 - 23:08

	armine10

215 Mesaj -

Bu yazýnýn Türkçe çevirisini istemek, fazla birþeymi olur acaba? düsün

Mesaj 1 kez düzenlendi. En son armine10 tarafından, 30.09.2008 - 22:21 tarihinde.

Gönderen: 30.09.2008 - 22:20

	Muhtazaf

Moderator

4254 Mesaj -

HAYVAN ÜRÜNLERÝNDEN ÇIKARTILAN GIDA KATKI MADDELERÝ

KOD
KATKI MADDESÝNÝN ADI
AÇIKLAMA

E120**
Cochineal(Karmin)
Renklendirici; böceklerden elde edilir; kozmetiklerde, þampoanlarda, kýrmýzý elma sularýnda, þekerlemelerde ve diðer gýdalarda kullanýlýr; hassas ve asmatik bünyelerde alerjik reaksiyonlara sebeb olabilir. Hanefi mezhebine göre sakýncalý

E441**
Gelatine(Jelatin)
Koyulaþtýrýcý, sabitleþtirici, homojenleþtirici ajan; domuz sýðýr, kanatlý,balýk gibi hayvanlarýn deri, bað dokularý ve kemiklerinden sýcak iþlem uygulanaral elde edilir. Alerji ve astýma sebep olabilir. Domuz ve eti helal hayvanlarýn kesim usulü bakýmýndan dikkatli olmamýz gerekir.

E469
Sodium Kasein
Homojenleþtirici, sabitleþtirici, Ýnek sütünden çýkartýlýr

E542**
Bone Phosphate
Hayvan kemiklerinden üretilir. Topaklanmayý engelleyici ajan, emülgatör ve gýda takviyelerinde fosfor kaynaðý olarak kullanýlýr. Esas kullanýmý bununla birlikte kozmetiktir. (diþ macunu gibi). Ürün hayvan kemiklerinden yapýlýr, domuz ve sýðýr gibi. Müslümanlar, Yahudiler vejetaryanlar ve Hindular sakýnmalýdýr

E901*
Beeswax (beyaz ve sarý göz kırpma

Balmumu
Yüzey sýrlama ve parlatma maddesi.Arýnýn bal peteðinden yapýlýr. Bazen alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

E904**
Þellak
Yüzey sýrlama maddesi. LakBöceði tarafýndan üretilen reçineden elde edilir; bazen deri tahriþine neden olabilir.

910**
L-Cysteine
Un iþleme ajaný. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanýlýr.Ýnsan saçý, domuz dahil hayvan kýlý ve tavuk tüyünden elde edilir

920**
L-Cysteine Monohydrochloride
Un iþleme ajaný. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanýlýr. Ýnsan saçý, hayvan kýlý ve tavuk tüyünden elde edilir

921**
L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate
Un iþleme ajaný. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanýlýr. Ýnsan saçý, domuz dahil hayvan kýlý ve tavuk tüyünden elde edilir

2. Ýsimlerine göre:
HAYVAN ÜRÜNLERÝNDEN ÇIKARTILAN GIDA KATKI MADDELERÝ

KATKI MADDESÝNÝN ADI
KOD
AÇIKLAMA

Beeswax (white & yellow)

Balmumu
901*
Yüzey sýrlama ve parlatma maddesi.Arýnýn bal peteðinden yapýlýr. Bazen alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Bone Phosphate
542*
Hayvan kemiklerinden üretilir. Topaklanmayý engelleyici ajan, emülgatör ve gýda takviyelerinde fosfor kaynaðý olarak kullanýlýr. Esas kullanýmý bununla birlikte kozmetiktir. (diþ macunu gibi). Ürün hayvan kemiklerinden yapýlýr, domuz ve sýðýr gibi. Müslümanlar, Yahudiler vejetaryanlar ve Hindular sakýnmalýdýr

Cochineal(Karmen)
120**
Renklendirici; böceklerden elde edilir; kozmetiklerde, þampoanlarda, kýrmýzý elma sularýnda, þekerlemelerde ve diðer gýdalarda kullanýlýr; hassas ve asmatik bünyelerde alerjik reaksiyonlara sebeb olabilir. Hanefi mezhebine göre sakýncalýdýr

Gelatine (JELATÝN)
441**
Koyulaþtýrýcý, sabitleþtirici, homojenleþtirici ajan; domuz sýðýr, kanatlý,balýk gibi hayvanlarýn deri, bað dokularý ve kemiklerinden sýcak iþlem uygulanaral elde edilir.Alerji ve astýma sebep olabilir. Domuz ve eti helal hayvanlarýn kesim usulü bakýmýndan dikkatli olmamýz gerekir.

L-Cysteine
910**
Un iþleme ajaný. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanýlýr.Ýnsan saçý, domuz dahil hayvan kýlý ve tavuk tüyünden elde edilir

L-Cysteine Monohydrochloride
920**
Un iþleme ajaný. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanýlýr.Ýnsan saçý, domuz dahil hayvan kýlý ve tavuk tüyünden elde edilir

L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate
921**
Un iþleme ajaný. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanýlýr.Ýnsan saçý, domuz dahil hayvan kýlý ve tavuk tüyünden elde edilir

Shellac (ÞELLAK)
904**
Yüzey sýrlama maddesi. LakBöceði tarafýndan üretilen reçineden elde edilir; bazen deri tahriþine neden olabilir.

Sodium Kaseinat
469
Homojenleþtirici, sabitleþtirici, Ýnek sütünden çýkartýlýr

HAYVAN KÖKENLÝ DE OLABÝLEN GIDA KATKI MADDELERÝ

1..Kot Numaralarýna göre:

HAYVAN KÖKENLÝ DE OLABÝLEN GIDA KATKI MADDELERÝ

KOD
KATKI MADDESÝNÝN ADI
AÇIKLAMA

153*
Carbon Black(Karbon siyahý göz kırpma

Renklendirici; mangal kömürü, kemik, et, kan, katý ve sývý yaðlardan elde edilir; reçel, jöle ve meyan kökünde kullanýlýr; kanserojen olma riskinin yanýnda hayvan kökenli olanlarý haram riski taþýr. Çocuklar için tavsiye edilmez. Avustralya’da yalnýzca bitkisel kökenli olanýna izin verildi, Amerika’da yasaklandý.

160a*
Alpha-, Beta-, Gamma- Carotene

Karoten
Renklendirici; insan vücudu onu karaciðerde ‘A Vitamin’ine dönüþtürür; havuçta, turunçgillerde ve sebzelerde bulunur; tereyað, margarin, kek, sütlü içecekler ve meyve sularýnda kullanýlýr; bazý üreticilerin stabilizatör olarak jelatin kullandýklarý bilinmektedir.

161g*
Canthaxanthin

Kantaksantin
Renklendirici; doðal olarak yeþil yaprakta, kadife çiçeði ve yumurta sarýsýnda bulunur, Alkolle muamele edilmiþ olabilir. Renklendirici; retinol; bazý mantar, kabuklu hayvan, balýk ve flamingo tüyünden elde edilir. Bronzlaþma hapýnda kullanýldýðýnda göz problemleri yaygýn yan etkisidir.

252*
Potassium Nitrate
Koruyucu olarak kullanýlýr. Hayvan artýklarýndan veya bitkilerden elde edilir. Gübre üretiminde ve etin korunmasýnda kullanýlýr; hiperaktiviteye ve diðer yan etkilere sebep olabilir, potansiyel kanserojendir, bir çok ülkede sýnýrlandýrýlmýþtýr (Bakýnýz:E249)

270
Lactic Acid

Laktik asit
Laktoz(süt veya þeker)in belirli bakterilerle kombine olduðu zamam teþekkül eden keskin ve acý lezzette bir asittir. Gýda maddelerinde hem ekþi tadý vermek için, hem de koruyucu olarak kullanýlýr. Peynir ve yoðurt gibi ürünlerde doðal olarak bulunur. Asitliði düzenleyicidir; bebeklerin sindirimi zordur; tatlýlar, salata sosu, bebe mamasý ve þekerlemelerde kullanýlýr

322*
Lecithin

Lesitin
Antioksidan ve Emilgatör olarak kullanýlýr.Soya fasulyesi, yumurta sarýsý, yerfýstýðý, mýsýr veya hayvani yaðlardan elde edilir. Margarin, çikolata,bisküvi, mayonez ve süt tozunda kullanýlýr; bitkisel tipi tercih edilmelidir.

325

326

327

328

329
Sodium Lactate

Potassium Lactate

Ammonium Lactate

Magnesium Lactate

Calcium Lactate
Laktik asitten elde edlir. Laktik asit ve laktatlar maya ve mantatlara karþý koruyucu olarak kullanýlýrlar. Dengeyi artýrmak için anti oksidan olarak da kullanýlýr. Fermente olmuþ bütün gida maddeleri bol miktarda laktik asit içerirler. Ticari olarak niþasta ve melasýn bakteriyel fermentasyonu ylu ile üretilirler. Krema, peynir, dondurma, hazýr çorba, kabartma tozu gibi ürünlerde kullanýlýr. Laktatýn bu formatýný metabolize edecek karaciðerde henüz enzimler geliþmediði için Bebek ve çocuklarýn gýda maddelerinde kullanýlmamalýdýr.

422*
Glycerol/Glycerin
Kývam artýrýcý,tatlandýrýcý ve nem tutucu, yaðlý renksiz alkol;hayvansal veya bitkisel yaðlarýn alkalilerle ayrýþmasý sonucu elde edilir; petrol ürünlerinden ve bazen propilenden sentetik olarak veya þekerden mayalanarak da elde edilir; büyük miktarlar baþ aðrýsý, susuzluk, bulantý ve yüksek kan þekerine sebep olabilir.

Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

430*
Polyoxyethylene (8) Stearate
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden stearik asitle etilen oksidin muamelesi ile elde edilir. Sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Propilen glikolü tolere edemeyen insanlar, 430-E436 grubundan sakýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

431*
Polyoxyethylene (40) Stearate
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden stearik asitle etilen oksidin muamelesi ile elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Propilen glikolü tolere edemeyen insanlar, 430-E436 grubundan sakýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

432*
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate or Polysorbate 20
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol ve laurik asitin etil oksitle muamelesiden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Propilen glikolü tolere edemeyen insanlar, 430-E436 grubundan sakýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

433*
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Mono-Oleate or Polysorbate 80
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, palmitik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Propilen glikolü tolere edemeyen insanlar, 430-E436 grubundan sakýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

434*
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monopalmitate
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, palmitik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Propilen glikolü tolere edemeyen insanlar, 430-E436 grubundan sakýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr. kullanýlýr.

435*
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate or Polysorbate 60
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, stearik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr. kullanýlýr.

436*
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate or Polysorbate 65
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, stearik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr. kullanýlýr.

442*
Ammonium Phosphatides
Kývam artýrýcý. süttozu veya kremasý, iþlenmiþ peynir, balýk, kurutulmuþ sebze, reçel, marmelat, sos, jel, çikolata, þekerleme ve bebek mamalarý gibi ürünlerde, ayrýca deterjan yapýmýnda da kullanýlýrlar. Amonyak ve yað asitlerinin muamelesi ile elde edilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn kullanýlabileceði dikkate alýnmalýdýr

470a*
Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði, stearik asit, oleic asit, palmitik asit ve mayrestinik asit gibi doðal yað asitlerinin tuzlarý kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

470b*
Magnesium Stearate
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði, stearik asit, oleic asit, palmitik asit ve mayrestinik asit gibi doðal yað asitlerinin tuzlarý kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

471*
Mono- and Di-Glycerides of Fatty Acids
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Gliserol ve doðal yað asaitlerden elde edilen sentetik yaðlar. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

472a*
Acetic & Fatty Esters of Glycerol
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

472b*
Lactic & Fatty Acid Esters of Glycerol
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

472c*
Citric & Fatty Acid Esters of Glycerol
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

472d*
Tartaric & Fatty Acid Esters of Glycerol
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

472e*
Di-Acetyl Tartaric & Fatty Acid Esters of Glycerol
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

472f*
Mixed Acetic and Tartaric Acid Esters of Mono- and Di-Glycerides of Fatty Acids
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr

473*
Sucrose Esters of Fatty Acids
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr

474*
Sucroglycerides
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

475*
Polyglycerol Esters of Fatty Acids
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.Poligliserol ve yað asitlerinin bir kombinasyonundan oluþur. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

476*
Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acid
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Poligliserol ve kastor yaðýnýn bir kombinasyonundan oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

477*
Propylene Glycol Mono- and Di-Esters
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Propanediol ve yað asitlerinin bir kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

478*
Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propane-1,2 Diol
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Laktik asit, gliserol, propanediol ve doðal katý yaðlalarýn kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

479b*
Thermally Oxidised Soya Bean Oil Interacted With Mono- and Di-Glycerides of Fatty Acids
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

.

481*
Sodium Oleyl or Stearoyl Lactylate
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sodyum, stearik asit ve laktik asit kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

482*
Calcium Oleyl or Stearoyl Lactylate
Homojenleþtirici. Pastacýlýk ürünlerde kullanýlýr. Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Kalsiyum, stearik asit ve laktik asitin bir kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

483*
Stearyl Tartrate
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Tartarik asit ve stearik asit kombinasyonudur. . Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

491*
Sorbitan Monostearate
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sorbitol ve stearik asitten üretilir. . Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

492*
Sorbitan Tristearate
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

493*
Sorbitan Monolaurate
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sorbitol ve laurik asitten üretilir. . Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

494*
Sorbitan Mono-Oleate
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sorbitol ve oleic asitten üretilir.Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

495*
Sorbitan Monopalmitate
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.Sorbitol ve palmitik asitten üretilir. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

570*
Stearic Acid
Homojenleþtirici,tabaka önleyici. Sakýzda, yað aromalarýnda, fýrýn pastacýlýk ürünlerinde kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz da dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

571*

572*

573*
Ammonium stearate

Magnesium Stearate

Aluminium stearate
Homojenleþtirici,tabaka önleyici Þekerlemelerde ve kozmetik ürünlerinde kullanýlýr.Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

585
Ferrous Lactate
Renk tutma ajaný. Laktik asidin demir tuzudur. Kökeni süttür. Laktaz ve süte karþý alerjisi olanlar dikkat etmelidir.

627*
Disodium 5'-Guanylate
Sardalye ve maya ekstratýndan izole edilir. Tat verici. Gut hastalýðýna sebep olabilir. Bebek ve küçük çocuk gýdalarýnda kullanýlmasý yasaktýr. E626Guanilik asidin sodyum tuzudur Astmatik insanlar kaçýnmalýdýr.Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

630*
Inosinic Acid
Tat verici. Gut hastalýðýný baþlatabilir, bebek ve küçük çocuk gýdalarýnda izin verilmemiþtir. Ticari olarak etten veya balýk(sardalye)tan çýkartýlýr. Þekerin bakteriyel fermentasyonu ile de üretilebilir. Astmatik insanlar kaçýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

631*
Disodium Inosinate
Et ve kurutulmuþ sardalyeden hazýrlanýr.Bitkisel kökenle baþlayan mikrobiyel sentezle elde edilen sentetik bir çeþidi de vardýr Tat verici. Gut hastalýðýný baþlatabilir, bebek ve küçük çocuk gýdalarýnda izin verilmemiþtir. E630 Ýnosinik asidin sodyum tuzudur. Þekerin bakteriyel fermentasyonu ile de üretilebilir. Astmatik insanlar kaçýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

635
Sodium 5'-Ribonucleotides
Tat verici olarak kullanýlýr. Kaþýntýlý reaksiyonlara sebep olabilir, kaþýntýlar iyi huylu veya habis farklýlýklar gösterebilir, reaksiyon, alýnan dozla baðlantýlý ve giderek artan türdedir, bazý kiþiler buna daha duyarlý olabilir; cipsler, hazýr þehriyeler ve bazý pastalarda kullanýlýr.Bebek ve küçük çocuklar korunmalýdýr.Üretiminde her türlü et kullanýlabildiði için risklidir.Bazý ülkelerde Yasaklanmýþtýr.

640**
Glycine and its Sodium Salt
Tat verici. Genellikle jelatinden üretilir. Fýrýn pasta ürünlerinde ve ekmekte kullanýlýr Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvanlarýn kemik ve derilerinin da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

966
Lactitol
Sentetik karbohidratalkol. Süt þekeri(laktoz) dan üretilir. Peynir altý suyundan. Kaymaktan elde edilir. Pekçok fýrýn ve þekerleme ürünlerinde kullanýlýr.

1518
Glycerol Mono-, Di- and Tri-Acetate or Tracetin
Ticari olarak asetik asit gliserolden yapýlýr. Aromalar için solvent (eritken)olarak kullanýlýr. Anti fungal etki de gösterir. Birçok üründe kullanýlýr.

HAYVAN KÖKENLÝ DE OLABÝLEN GIDA KATKI MADDELERÝ

2. Ýsimlerine göre
HAYVAN KÖKENLÝ DE OLABÝLEN GIDA KATKI MADDELERÝ

KATKI MADDESÝNÝN ADI
KOD
AÇIKLAMA

Acetic & Fatty Esters of Glycerol
472a*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Jelatin matriks(ortam) içinde tutulabilir. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Alpha-Carotene
160a*
Renklendirici; insan vücudu onu karaciðerde 'A Vitamin'ine dönüþtürür; havuçta, turunçgillerde ve sebzelerde bulunur; tereyað, margarin, kek, sütlü içecekler ve meyve sularýnda kullanýlýr; bazý üreticilerin stabilizatör olarak jelatin kullandýklarý bilinmektedir.

Ammonium Lactate
328
Laktik asitten elde edlir. Laktik asit ve laktatlar maya ve mantatlara karþý koruyucu olarak kullanýlýrlar. Dengeyi artýrmak için anti oksidan olarak da kullanýlýr. Fermente olmuþ bütün gida maddeleri bol miktarda laktik asit içerirler. Ticari olarak niþasta ve melasýn bakteriyel fermentasyonu ylu ile üretilirler. Krema, peynir, dondurma, hazýr çorba, kabartma tozu gibi ürünlerde kullanýlýr. Laktatýn bu formatýný metabolize edecek karaciðerde henüz enzimler geliþmediði için Bebek ve çocuklarýn gýda maddelerinde kullanýlmamalýdýr.

Ammonium Phosphatides
442*
Kývam artýrýcý. süttozu veya kremasý, iþlenmiþ peynir, balýk, kurutulmuþ sebze, reçel, marmelat, sos, jel, çikolata, þekerleme ve bebek mamalarý gibi ürünlerde, ayrýca deterjan yapýmýnda da kullanýlýrlar. Amonyak ve yað asitlerinin muamelesi ile elde edilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn kullanýlabileceði dikkate alýnmalýdýr

Beta-Carotene
160a*
Renklendirici; insan vücudu onu karaciðerde 'A Vitamin'ine dönüþtürür; havuçta, turunçgillerde ve sebzelerde bulunur; tereyað, margarin, kek, sütlü içecekler ve meyve sularýnda kullanýlýr; bazý üreticilerin stabilizatör olarak jelatin kullandýklarý bilinmektedir.

Calcium Oleyl
482*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Calcium Lactate
327
Laktik asitten elde edlir. Laktik asit ve laktatlar maya ve mantatlara karþý koruyucu olarak kullanýlýrlar. Dengeyi artýrmak için anti oksidan olarak da kullanýlýr. Fermente olmuþ bütün gida maddeleri bol miktarda laktik asit içerirler. Ticari olarak niþasta ve melasýn bakteriyel fermentasyonu ylu ile üretilirler. Krema, peynir, dondurma, hazýr çorba, kabartma tozu gibi ürünlerde kullanýlýr. Laktatýn bu formatýný metabolize edecek karaciðerde henüz enzimler geliþmediði için Bebek ve çocuklarýn gýda maddelerinde kullanýlmamalýdýr.

Canthaxanthin
161g*
Renklendirici; doðal olarak yeþil yaprakta, kadife çiçeði ve yumurta sarýsýnda bulunur, Alkolle muamele edilmiþ olabilir. Renklendirici; retinol; bazý mantar, kabuklu hayvan, balýk ve flamingo tüyünde bulunur.

Carbon Black
153*
Renklendirici; mangal kömürü, kemik, et, kan, katý ve sývý yaðlardan elde edilir; reçel, jöle ve meyan kökünde kullanýlýr; kanserojen olma riskinin yanýnda hayvan kökenli olanlarý haram riski taþýr. Çocuklar için tavsiye edilmez. Avustralya'da yalnýzca bitkisel kökenli olanýna izin verildi, Amerika'da yasaklandý.

Citric & Fatty Acid Esters of Glycerol
472c*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Di-Acetyl Tartaric & Fatty Acid Esters of Glycerol
472e*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Disodium 5'-Guanylate
627*
Sardalye ve maya ekstratýndan izole edilir. Tat verici. Gut hastalýðýna sebep olabilir. Bebek ve küçük çocuk gýdalarýnda kullanýlmasý yasaktýr. E626Guanilik asidin sodyum tuzudur Astmatik insanlar kaçýnmalýdýr.Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Disodium Inosinate
631*
Et ve kurutulmuþ sardalyeden hazýrlanýr.Bitkisel kökenle baþlayan mikrobiyel sentezle elde edilen sentetik bir çeþidi de vardýr Tat verici. Gut hastalýðýný baþlatabilir, bebek ve küçük çocuk gýdalarýnda izin verilmemiþtir. E630 Ýnosinik asidin sodyum tuzudur. Þekerin bakteriyel fermentasyonu ile de üretilebilir. Astmatik insanlar kaçýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Ferrous Lactate
585*
Renk tutma ajaný. Laktik asidin demir tuzudur. Kökeni süttür. Laktaz ve süte karþý alerjisi olanlar dikkat etmelidir.

Gamma-Carotene
160a*
Renklendirici; insan vücudu onu karaciðerde 'A Vitamin'ine dönüþtürür; havuçta, turunçgillerde ve sebzelerde bulunur; tereyað, margarin, kek, sütlü içecekler ve meyve sularýnda kullanýlýr; bazý üreticilerin stabilizatör olarak jelatin kullandýklarý bilinmektedir.

Glycerol/Glycerin
422*
Kývam artýrýcý,tatlandýrýcý ve nem tutucu, yaðlý renksiz alkol;hayvansal veya bitkisel yaðlarýn alkalilerle ayrýþmasý sonucu elde edilir; petrol ürünlerinden ve bazen propilenden sentetik olarak veya þekerden mayalanarak da elde edilir; büyük miktarlar baþ aðrýsý, susuzluk, bulantý ve yüksek kan þekerine sebep olabilir.

Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Glycerol Di-Acetate
1518
Ticari olarak asetik asit gliserolden yapýlýr. Aromalar için solvent (eritken)olarak kullanýlýr. Anti fungal etki de gösterir. Birçok üründe kullanýlýr.

Glycerol Mono-Acetate
1518
Ticari olarak asetik asit gliserolden yapýlýr. Aromalar için solvent (eritken)olarak kullanýlýr. Anti fungal etki de gösterir. Birçok üründe kullanýlýr.

Glycerol Tri-Acetate
1518
Ticari olarak asetik asit gliserolden yapýlýr. Aromalar için solvent (eritken)olarak kullanýlýr. Anti fungal etki de gösterir. Birçok üründe kullanýlýr.

Glycine and its Sodium Salt
640**
Tat verici. Genellikle jelatinden üretilir. Fýrýn pasta ürünlerinde ve ekmekte kullanýlýr Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvanlarýn kemik ve derilerinin da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Inosinic Acid
630*
Tat verici. Gut hastalýðýný baþlatabilir, bebek ve küçük çocuk gýdalarýnda izin verilmemiþtir. Ticari olarak etten veya balýk(sardalye)tan çýkartýlýr. Þekerin bakteriyel fermentasyonu ile de üretilebilir. Astmatik insanlar kaçýnmalýdýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Lactitol
966
Sentetik karbohidratalkol. Süt þekeri(laktoz) dan üretilir. Kaymaktan elde edilir. Pekçok fýrýn ve þekerleme ürünlerinde kullanýlýr.

Lactic Acid
270
Laktoz(süt veya þeker)in belirli bakterilerle kombine olduðu zamam teþekkül eden keskin ve acý lezzette bir asittir. Gýda maddelerinde hem ekþi tadý vermek için, hem de koruyucu olarak kullanýlýr. Peynir ve yoðurt gibi ürünlerde doðal olarak bulunur. Asitliði düzenleyicidir; bebeklerin sindirimi zordur; tatlýlar, salata sosu, bebe mamasý ve þekerlemelerde kullanýlýr

Lactic & Fatty Acid Esters of Glycerol
472b*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol
478*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Laktik asit, gliserol, propanediol ve doðal katý yaðlalarýn kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Lecithin
322*
Antioksidan ve Emilgatör olarak kullanýlýr.Soya fasulyesi, yumurta sarýsý, yerfýstýðý, mýsýr veya hayvani yaðlardan elde edilir. margarin, çikolata,bisküvi, mayonez ve süt tozunda kullanýlýr; bitkisel tipi tercih edilmelidir.

Magnesium Lactate
329
Laktik asitten elde edlir. Laktik asit ve laktatlar maya ve mantatlara karþý koruyucu olarak kullanýlýrlar. Dengeyi artýrmak için anti oksidan olarak da kullanýlýr. Fermente olmuþ bütün gida maddeleri bol miktarda laktik asit içerirler. Ticari olarak niþasta ve melasýn bakteriyel fermentasyonu ylu ile üretilirler. Krema, peynir, dondurma, hazýr çorba, kabartma tozu gibi ürünlerde kullanýlýr. Laktatýn bu formatýný metabolize edecek karaciðerde henüz enzimler geliþmediði için Bebek ve çocuklarýn gýda maddelerinde kullanýlmamalýdýr.

Magnesium Stearate
470b*

572*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði, stearik asit, oleic asit, palmitik asit ve mayrestinik asit gibi doðal yað asitlerinin tuzlarý kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr

Mixed Acetic and Tartaric Acid Esters of Mono- and Di-Glycerides of Fatty Acids
472f*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Mono- and Di-Glycerides of Fatty Acids
471*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Gliserol ve doðal yað asaitlerden elde edilen sentetik yaðlar. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polyglycerol Esters of Fatty Acids
475*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.Poligliserol ve yað asitlerinin bir kombinasyonundan oluþur. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acid
476*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Poligliserol ve kastor yaðýnýn bir kombinasyonundan oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Potassium Lactate
326
Laktik asitten elde edlir. Laktik asit ve laktatlar maya ve mantatlara karþý koruyucu olarak kullanýlýrlar. Dengeyi artýrmak için anti oksidan olarak da kullanýlýr. Fermente olmuþ bütün gida maddeleri bol miktarda laktik asit içerirler. Ticari olarak niþasta ve melasýn bakteriyel fermentasyonu ylu ile üretilirler. Krema, peynir, dondurma, hazýr çorba, kabartma tozu gibi ürünlerde kullanýlýr. Laktatýn bu formatýný metabolize edecek karaciðerde henüz enzimler geliþmediði için Bebek ve çocuklarýn gýda maddelerinde kullanýlmamalýdýr.

Potassium Nitrate
252
Koruyucu olarak kullanýlýr. Hayvan artýklarýndan veya bitkilerden elde edilir. Gübre üretiminde ve etin korunmasýnda kullanýlýr; hiperaktiviteye ve diðer yan etkilere sebep olabilir, potansiyel kanserojendir, bir çok ülkede sýnýrlandýrýlmýþtýr (Bakýnýz:E249)

Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate
432*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol ve laurik asitin etil oksitle muamelesiden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polyoxyethylene (20) Sorbitan Mono-Oleate
433*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, palmitik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monopalmitate
434*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, palmitik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate
435*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, stearik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate
436*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, stearik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polyoxyethylene (8) Stearate
430*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden stearik asitle etilen oksidin muamelesi ile elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polyoxyethylene (40) Stearate
431*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden stearik asitle etilen oksidin muamelesi ile elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polysorbate 20
432*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol ve laurik asitin etil oksitle muamelesiden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polysorbate 60
435*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, stearik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polysorbate 65
436*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, stearik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Polysorbate 80
433*
Kývam artýrýcý.Bitkisel ve hayvani yað asitlerinden sorbitol, palmitik asitin etilen oksitle muamelesinden elde edilir. sentetik tatlandýrýcý, köpük önleme ajaný ve hamur þartlandýrýcý olarak kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Propane-1,2 Diol
478*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Laktik asit, gliserol, propanediol ve doðal katý yaðlalarýn kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Propylene Glycol Mono- and Di-Esters
477*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Propanediol ve yað asitlerinin bir kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Sodium 5'-Ribonucleotides
635*
Tat verici olarak kullanýlýr. Kaþýntýlý reaksiyonlara sebep olabilir, kaþýntýlar iyi huylu veya habis farklýlýklar gösterebilir, reaksiyon, alýnan dozla baðlantýlý ve giderek artan türdedir, bazý kiþiler buna daha duyarlý olabilir; cipsler, hazýr þehriyeler ve bazý pastalarda kullanýlýr.Bebek ve küçük çocuklar korunmalýdýr.Üretiminde her türlü et kullanýlabildiði için risklidir.Bazý ülkelerde Yasaklanmýþtýr.

Sodium Lactate
325
Laktik asitten elde edlir. Laktik asit ve laktatlar maya ve mantatlara karþý koruyucu olarak kullanýlýrlar. Dengeyi artýrmak için anti oksidan olarak da kullanýlýr. Fermente olmuþ bütün gida maddeleri bol miktarda laktik asit içerirler. Ticari olarak niþasta ve melasýn bakteriyel fermentasyonu ylu ile üretilirler. Krema, peynir, dondurma, hazýr çorba, kabartma tozu gibi ürünlerde kullanýlýr. Laktatýn bu formatýný metabolize edecek karaciðerde henüz enzimler geliþmediði için Bebek ve çocuklarýn gýda maddelerinde kullanýlmamalýdýr.

Sodium Oleyl
481*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sodyum, stearik asit ve laktik asit kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids
470a*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði, stearik asit, oleic asit, palmitik asit ve mayrestinik asit gibi doðal yað asitlerinin tuzlarý kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr

Sorbitan Monolaurate
493*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sorbitol ve laurik asitten üretilir. . Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Sorbitan Mono-Oleate
494*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sorbitol ve oleic asitten üretilir.Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Sorbitan Monopalmitate
495*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.Sorbitol ve palmitik asitten üretilir. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Sorbitan Monostearate
491*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sorbitol ve stearik asitten üretilir. . Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Sorbitan Tristearate
492*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Stearoyl Lactylate
481*, 482*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Sodyum, stearik asit ve laktik asit kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Stearyl Tartrate
483*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Tartarik asit ve stearik asit kombinasyonudur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Sucroglycerides
474*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr

Sucrose Esters of Fatty Acids
473*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr

Stearic Acid
570*
Homojenleþtirici,tabaka önleyici. Sakýzda, yað aromalarýnda, fýrýn pastacýlýk ürünlerinde kullanýlýr. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz da dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Tartaric & Fatty Acid Esters of Glycerol
472d*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Þeker ve sentetik yaðlarýn esterleri. Gliserol ve doðal yað asitlerinden oluþur. Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Thermally Oxidised Soya Bean Oil Interacted With Mono- and Di-Glycerides of Fatty Acids
479b*
Homojenleþtirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir Kimyasal olarak bileþiðin orijinini tayin emek mümkün deðildir, ancak üretici firma bilebilir. Domuz dahil hayvansal yaðlarýn da kullanýlabildiði dikkate alýnarak. Müslümanlar, Museviler ve Vejeteryanlar sakýnmalýdýr.

Tracetin
1518
Ticari olarak asetik asit gliserolden yapýlýr. Aromalar için solvent (eritken)olarak kullanýlýr. Anti fungal etki de gösterir. Birçok üründe kullanýlýr.

Ýþaretsiz " siyah " E numaralarý helal kabul edilen katkýlarý gösterir.

" kýrmýzý " E numaralarý saðlýk için tehlikeli katkýlarý gösterir.

" ** " iþaretleri kesin hayvan (çoðunlukla domuz) kökenli katkýlarý gösterir.(haram)

" * " Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiþ veya edilmemiþ olabilir.Bu sebeple (þüpheli) kabul edilen katkýlarý gösterir.

Kaynak: http://www.animal-ingredients.hypermart.net , http://www.foodag.com ve http://www.muslimconsumergroup.com HACSG (Hiperaktif çocuklarý destekleme grubu), http://www.ifanca.org , http://www.ehalalfood.com , http://www.eathalal.com , http://www.whatisinit.com , http://www.halalpak.com internet sayfalarýndan faydalanýlmýþtýr.http://www.vegsoc.org/info/enumbers (The Vegetarian Society of the UK) http://www.food-info.net/uk/index.htm (Wageningen University (the Netherlands))
alinti

Gönderen: 01.10.2008 - 02:02

	armine10

215 Mesaj -

Teþekkür ediyorum.
Bu konuda fazla bir bilgim yoktu, sadece e lerin þüpheli þeyler olduðunu biliyordum. Çok faydalý oldu.

Gönderen: 11.10.2008 - 21:09

	Muhtazaf

Moderator

4254 Mesaj -

Sizlerdende

Kardesim

Gönderen: 11.10.2008 - 22:37

Pozisyon - İmzalar göster

Sayfa (1): (1)

önceki konu diğer konu

Lütfen Seçiniz:

Şu an Yok üye ve 1372 Misafir online. En son üyemiz: Didem_
16977 üye ile 13.07.2024 - 11:50 tarihinde en fazla ziyaretçi online oldu.

[Admin | Moderator | Kıdemli Üye | Üye]

Doğum gününüzü tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu ömür dileriz:
VuSlaT_ZaMbaK (40), HAMAS (41), cilekesh (34), Umuda_Dogru (35), muhammed yakub (53), -selenay- (38), kiciman (53), -Dushi- (37), melike_ (44), 271277sedat (47), katade_58 (42), samimikul (52), sansarselim (39), omerbicak (47), rajaahmet (48), BETÜL SULTAN (44), Toprakkiz (38), perteviyat (54), azra aksu (51), esiir (47), eminem (44), cihann4 (41), merve987 (38), ceylan (43), byberk (39), mehmetaliakti (45), serkanberber20 (50), FTK (38), p.celik (39), keklik (38), nazan (38), GREY (54), ketcapm (39), faruk1987 (37), semanurnl (54)

Son 24 saatin aktif konuları - Top Üyeler

Copyright © ((( RAVDA.net ))) * İrtibat * RAVDA Reklam Servisi * Tüm hakları saklıdır, izinsiz alıntı yapılamaz.
Sitemizde yayınlanan imzalı yazıların içeriğinden yazarları, forum ve yorumlardan ekleyen şahıslar sorumlu olup, kesinlikle sitemiz sorumlu değildir.

Sayfa 1.24412 saniyede açıldı

Reklamlardan
RAVDA sitesi
hiçbir şekilde
sorumlu değildir.