|
|
|
|
Toplam Forum: 69
*** Toplam Konu: 30100
*** Toplam Mesaj: 148193 |
|
|
|
|
|
Gönderen |
|
|
aşure için gereken malzemeler: |
|
|
1129 Mesaj -
|
|
|
aþure için gereken malzemeler:
yarým kg. buðday
1 su bardaðý nohut
1 su bardaðý kurufasulye
1 çay bardaðý pirinç
100 gr kuru kayýsý, yýkanmýþ ve ufak ufak doðranmýþ
50 gr. kuþ üzümü
100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
dilerseniz ufak ufak doðranmýþ kuru incir (incir aþurenin rengini koyulaþtýrdýðý için biz pek kullanmýyoruz)
1 kg. toz þeker
hazýrlanmasý:
1. aþureyi piþirmeye baþlamadan 8-9 saat önce buðdayý büyükçe bir tencereye alýp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kireçsiz su ile doldurun ve bir taþým kaynatýn.
2. nohut ve kurufasulyeyi birlikte yýkayýp bir tencereye alýn ve buðdaydaki iþlemi tekrarlayýn.
3. her iki tencere de kaynadýktan sonra altýný kapatýn ve 8-9 saat dinlendirin.
4. 8 saat sonra tencerelerin altýný tekrar açýn, kýsýk ateþte (buðdaylarý arasýra karýþtýrarak) buðdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kurufasulyeler de yumuþayýncaya kadar (yaklaþýk 2,5-3 saat) piþirin. eðer tencerelerdeki su azalýrsa kaynamýþ su ekleyin. buðday tenceresinin kapaðýný taþma tehlikesi nedeniyle açýk býrakýn.
5. buðdayýn piþmesine yakýn tencereye iyice yýkanmýþ pirinci ekleyin. bir sürede pirinçlerle beraber piþirin.
6. hepsi piþince nohut ve kurufasulyeleri buðday tenceresine ekleyin. 10-15 dakika daha kýsýk ateþte kaynatýn. çekirdeksiz üzümü, kuþ üzümünü ve kayýsýlarý tencereye ekleyin. 15 dakika daha piþirdikten sonra toz þekeri ekleyin, bir taþým kaynatýp altýný kapatýn.
7. aþurenin kývamýný kaynar su ekleyerek dilediðiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
8.aþure soðuduktan sonra kaselere paylaþtýrýp tarçýn/ceviz/fýndýk/nar ile süsleyin.
not: piþtikten sonra aþurenin bir kýsmýna veya tamamýna bir portakal kabuðu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat yakalamýþ olursunuz.
|
Gönderen: 20.02.2005 - 00:47 |
|
|
Şu an Yok üye ve 1499 Misafir online. En son üyemiz: Didem_
16977 üye ile 13.07.2024 - 11:50 tarihinde en fazla ziyaretçi online oldu.
[Admin | Moderator | Kıdemli Üye | Üye] |
|
|
|
Doğum gününüzü tebrik eder, sıhhat ve
afiyet dolu ömür dileriz:
rabiya (53), kayb (59), Hamravat (46), nafis (62), turhan66 (66), seharyeli (40), ahmetsinan (40), sami1 (60), fandu (43), emelzehra (42), Atlas_2732 (47), Mert_Can (38), gezegetoprak (43), emir40 (59), vesselam (47), yunus_srsyy (31), poyraz0135 (70), Muhammedhuzeyfe (47), arakli35 (55), soylukan (47), yasinozcan (47), efendisas (45), emreselmankapla.. (46), ortega58 (45), süleyman (51), dr ibrahim ceyl.. (47), axis (52), meskut (38), ahuzarim24 (44), f_kacmaz (45), kalemci (58), alihamza (40), feritcaglayan (37), kulmus (72), mesut_gungordu5.. (44), mimarSiNaN_06 (65), hattap412 (42), semihcan5 (56), beratt (49), karabulutmurat (43), Sivaslimm (46), betul-4694 (35), hüseyinefendi (45), el Nefer (46), hsener20 (57), monolisa (45), emrahbora (38), 57burhan (44), dezam34 (41), lazoli (41), muþtu69 (51), muba84 (41), ramce (52), muhammedmustafa (60), zekerriya (52), ilkar (56), artmimar (49), malabadi (46), kizilkum (54), necips (42), SeHaDeTGuLu (42), resulyuceli (53), destina (40) |
|
|
|
|
|