| 
Üye Girişi
 | 
  Üye Ol
 |  RavdaTe@m |  Site Kuralları |  Yardım |  Hakkımızda
0
Start Giriş Üye Ol üyeler ((( RAVDATe@m))) Arama
Toplam Kategori: 69 *** Toplam Konu: 30100 *** Toplam Mesaj: 148193
Forum Anasayfa » A I L E / E Ğ İ T İ M / S A Ğ L I K » MUTFAK & EV İŞLERİ » Boza Tarifi

önceki konu   sonraki konu
Bu konuda 11 mesaj mevcut
Ekleyen
Mesaj
endulus su an offline endulus  
Boza Tarifi

611 Mesaj -

Kayıt Tarihi: 22.05.2003
En Son On: 08.01.2011 - 21:52
Cinsiyeti: Erkek 
Malzemeler

1 kg köftelik bulgur
1 bardak pirinç
3 kg seker
10 litre su
1/2 kg boza,
boza bulamazsaniz 1/2 kg kadar mayali ekmek hamuru

Yapilisi

Aksamdan kaynar su ile islatilan bulgur ve pirinc ertesi gün büyükce bir kapta (en az 15 kg`lik) kaynamaya birakilir yaklasik yarim saat kaynatildiktan sonra

el blanderi ile püre haline getirilir. Akici bir koyuluk olmasi lazim.
bazi mutfak robotlarinda surahi seklinde olanlar daha kullanislidir.

püre haline getirilen kivam bir süzgecten gecirilir.

Tekrar büyükce olan tencereye alinir ve sekeride ilave edilerek seker eriyinceye kadar karistirilir. Dibinin tutmamasina özen gösterilir.

ancak bir tasim kaynatilacak çok degil.

Elimizde boza var ise yarim kilo bozayi hazirladigimiz kivamin içine karistiracaz.

Eger elimizde boza yoksa daha önceden hazirladigimiz yarim kilo kadar mayali ekmek hamurunu bir tülbent icinde hazirlanan kivamin icine birakilir. (daha sonra bu ekmeklik hamur icinden alinacak 2 veya 3 gün sonra)

Tencere icinde mayalanmaya birakilan kivam sicak bir ortamda 4-5 gün bekletilir vemayalanmaya birakilir. Arada sirada karistirilir. Mayalanan boza göz göz olmaya basladiginda soguk bir yere alinir ve öyle servis yapilir. Arzu eden üzerine tarcin serper.

Afiyet olsun.

NOT: Eger yapacak olursaniz hazirlamis oldugunuz bozadan bir torbaya veya siseye koyarak mayalik ayirip derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Arzu ettiginiz zaman yaptiginizda elinizde mayalik olmus olur.


Bu mesaj 1 kez ve en son endulus tarafından 19.12.2003 - 16:21 tarihinde değiştirilmiştir.
Ekleme Tarihi: 19.12.2003 - 15:31
Bu mesajı bildir   endulus üyenin diğer mesajları endulus`in Profili endulus Özel Mesaj Gönder zum Anfang der Seite
Forum Düzeni - imzaları göster
önceki konu   sonraki konu

Mesajlar Ekleyen Tarih
 Boza Tarifi
endulus 19.12.2003 - 15:31
 Boza Tarifi
huzunyagmuru 19.12.2003 - 19:04
 Boza Tarifi
endulus 19.12.2003 - 19:49
 Allah razi olsun
Emirdag 19.12.2003 - 21:25
Themenicon  Boza Tarifi
GöLGe 19.12.2003 - 21:25
Themenicon  Bozaciiiiii
((( ... ))) 19.12.2003 - 21:28
Themenicon  Rumeysa
Emirdag 19.12.2003 - 21:33
 Boza Tarifi
((( ... ))) 19.12.2003 - 21:35
Themenicon  Boza Tarifi
Emirdag 19.12.2003 - 21:48
 Boza Tarifi
endulus 20.12.2003 - 00:39
 Boza Tarifi
Emirdag 27.12.2003 - 23:55

Kategori Seç:  
Sitemizde şu an Yok üye ve 1377 Misafir mevcut. En son üyemiz: Didem_


[ Admin   Moderator   Vip   Üye ]
Hayırlı ömürler dileriz.    Bu üyelerimizin doğum günlerini tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu bir ömür dileriz:
sezgin 42 (51), hirtilar (51), Ebranur (52), hatay 1 (64), prensesim_28 (54), btutkun58 (60), zeko6454 (62), omarbabuscu (47), aydýn25 (49), mürsel (61), kapadokyali (33), Hacý Ali (72), battal_42 (53), nuhozer (44), ufuk özdemir (55), halidinvelit (60), maviadaist (49), mkuzeci (43), dervisoglu (60), Furkan 2 (50), MUHAMMEDSA&Yacu.. (45), Samet86 (39), yusuf s (40), mesutgumus (44), s_saglam85 (40), tugra01 (44), kizdede (49), Reyyannn (42), Ilyas AKTAS (59), munal_40 (55), ckisaer (66), münih2828 (66), babaersin (40), memoemmi (47), militan_aet (40), nuryol (49), ibrahimbirsen (71), duisburger (51), AlMiRa (39), abdullah dalgic (58), mkilinc_1986 (39), temiz (61), garibem (53), hýfz&yac.. (57), bedrettin tutku.. (60), Rýfat ÖZ.. (64), akcan_80 (44), ahmet12 (33), alptürk (47), ata kýra.. (71), mukremýn (57), engizli müdür (63), wip_ (50), velibey (52), Beytullah_Ko&cc.. (32), ramoz (60), amel114 (40), Bad-Mad (38), radyogul (44), kaya76 (49), Filizz (67), vuslat28 (48), hayhak (47), nasuh uslu (53)
24 Saatin Aktif Konuları
0
 | 

Copyright © ((( RAVDA.net )))  *  İrtibat   *   RAVDA Reklam Servisi   *   Tüm hakları saklıdır, izinsiz alıntı yapılamaz.
 Sitemizde yayınlanan imzalı yazıların içeriğinden yazarları, forum ve yorumlardan ekleyen şahıslar sorumlu olup, kesinlikle sitemiz sorumlu değildir.
© by ((( RAVDA.net )))

Sayfa 0.60346 saniyede açıldı